Approfittiamo delle festività e della serata del 24 Dicembre per Testare una seconda volta il nuovo impasto. Questa volta ho curato di più l’esecuzione di alcuni passaggi durante la miscelaziobe degli ingredienti. Sempre 100% Farina Pivetti Mimosa….. stavolta abbiamo trovato la quadra. Buon Calzone Gianni!!
La settimana appena conclusa è stata una delle piú importanti e pesanti della mia vita. A parte i corsi One to One settimanali avevo un […]
Continuano i nostri sabati rinchiusi in casa…purtroppo anche durante la Pasqua. Così, per impegnare al meglio il tempo, questa volta questa volta ho voluto spingermi […]
Era ormai da vari mesi che rinfrescavo il lievito madre senza utilizzarlo….solo per tenerlo in vita. Questa operazione purtroppo mi deprime, perchè so di avere […]
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