Pala Romana

Integralismo Pala

19 Giugno 2020 Stefano Ciccarelli 0

Ammetto di non essere un gran estimatore delle farine Integrali al 100%. Ho sempre apprezzato il giusto tocco di rusticità che danno le farine di […]

Pizza Napoletana

Quarantena Settimana #5

24 Aprile 2020 Stefano Ciccarelli 0

Continuano le nostre avventure in quarantena Time. Questa volta si torna alla Pizza Napoletana classica senza tanti fronzoli.Volevamo tornare alle ultime pizze pre-pandemia e sentirci […]

Pizza al Metro

Quarantena Settimana #4

14 Aprile 2020 Stefano Ciccarelli 0

Continuano i nostri sabati rinchiusi in casa…purtroppo anche durante la Pasqua. Così, per impegnare al meglio il tempo, questa volta questa volta ho voluto spingermi […]

Pizza Napoletana

Solo questione di semplicità

10 Settembre 2019 Stefano Ciccarelli 0

“Gourmet=Buongustaio” una definizione che però pochi conoscono. Ormai tutti si riempiono la bocca di questa parola, anche le rosticcerie, tanto da averla completamente svalutata dal […]

Pizza Napoletana

Pizza=Lavoro

19 Agosto 2019 Stefano Ciccarelli 2

Abbiamo iniziato le ferie con la pizza e concludiamo le ferie con la pizza. Questa settimana i nostri locali sono rimasti chiusi, ma, tra lavori […]