Corso

Prefermenti

16 settembre 2018 Stefano Ciccarelli 0

Dopo un anno esatto eccomi a riproporre il corso su Lievito Madre e Prefermenti. Da allora sono cambiate tante cose, sia dal punto di vista […]

Stefano Ciccarelli e Ulli Haus
Corso

Full Day of Pizza

19 agosto 2017 Stefano Ciccarelli 0

Una parte importante del mio lavoro sono i corsi. Spesso di gruppo, ma se qualcuno necessita di approfondire alcuni aspetti in particolare, una formula vincente […]