Tornati a Casa da Napoli, si prova a mettere in pratica le conoscenze acquisite (sopratutto di gusto) durante il viaggio e le varie Pizza. Ritorno al vecchio amore Mulino Marino 00, un ottima farina che non perdona errori, ma che ha il sapore piú buono tra quelle medio/forti. Quindi nessun mix, ma 00 in purezza… alla faccia della malainformazione!!! Ottima pizzata e oltre al gusto altri dati da aggiungere al calderone.
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