Cerchiamo di fare le cose alla vecchia maniera

Da quando é cominciata la primavera, la voglia di fuoco si é fatta pesante….. purtroppo avendo il giardino da mia madre devo sempre ritagliarmi spazi e aspettare il momento opportuno. Questa volta ho voluto usare due impasti diversi: il solito a lunga maturazioni con Farine Uniqua Verde e Denti Anima Verace e uno a breve maturazione con Farine Spadoni che da tanto tempo non utilizzavo. Si cerca di migliorare sempre e sperimentare il più possibile (sempre creando prima le basi)…. bella giornata come sempre all’insegna della pizza!!!