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0059 Bakery Lab
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Mese: Aprile 2019

Pizza Napoletana

Per il bene del cliente

1 Aprile 2019 Stefano Ciccarelli 0

Più le tempistiche si serrano verso l’apertura del nuovo Bakery Lab e della rivendita Fermentum, e più stiamo ottimizzando i singoli prodotti che andranno a […]

  • Corso Panettone con Lievito Madre

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  • Corso Pane Moderno con Lievito Madre

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  • Coso Napoletana BIS

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  • Corso Panettone con Lievito Madre

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RECENSIONI

  • positive review  Competenza e professionalità di altissimo livello, aggiungendo anche la meticolosa scelta delle materie prime e le lavorazioni nel massimo rispetto di esse fanno di 0059 un'eccezionale espressione del World Food. Consigliatissimo.

    Liano Amato Avatar Liano Amato
    26 May 2017
  • positive review  Pizze,gnocco,teglie e pale di eccezionale gusto,la passione trasuda ad ogni morso!Avanti cosi ragazzi!siete i migliori!

    Francesca Tagliavini Avatar Francesca Tagliavini
    21 November 2019
  • positive review  Ho partecipato ieri al corso sul Lievito madre.. Che dire,Stefano è un grande professionista con tanta passione nel suo lavoro..il corso lo consiglio vivamente a tutti gli appassionati,oltre ad imparare la giusta gestione del lievito madre si possono degustare le meravigliose pizze di Stefano con Lievito madre. Complimenti di nuovo e grazie per la bellissima giornata!

    Barbara de Nisco Avatar Barbara de Nisco
    27 May 2017
  • positive review  serietà e grande professionalita lo contraddistinguono. un mix di competenza ,qualità e umiltà. il top insomma...

    Niko Callea Avatar Niko Callea
    8 December 2018
  • positive review  Ho avuto la fortuna di partecipare ad uno dei corsi organizzati da 0059 Bakery Lab e precisamente quello sul lievito madre e preimpasti. Già conoscevo Stefano e le sue ottime pizze napoletane. Mi sono divertito tantissimo ed ho imparato un sacco di cose, tanti piccoli trucchi che mi aiuteranno sicuramente nella sperimentazione dei miei futuri impasti. Ho conosciuto tanta gente nuova, appassionata come me dell’arte bianca. Consiglio a tutti un corso come questo, soprattutto perché Stefano è un instancabile ricercatore, sempre pronto a condividere le sue nuove scoperte e a farti capire chiaramente i processi che stanno alla base di un impasto con i fiocchi. La pizza napoletana, la pizza in pala e soprattutto il suo panettone sono esperienze dal gusto superlativo assolutamente da provare. Grazie!

    Angelo Sancassani Avatar Angelo Sancassani
    16 September 2018
  • 5 star review  Stefano numero uno!!

    Giuseppe Imperato Avatar Giuseppe Imperato
    14 June 2018
  • positive review  Tutto bello, tutto buono,,, ma soprattutto la semplicità nel spiegare le cose... un'esperienza da condividere è da riprovare.... grazie Stefano

    Maria Pina Ruzza Avatar Maria Pina Ruzza
    3 September 2017
  • positive review  Buonissimo la pizza vivamente consiglio il posto...👍🤗

    Clelia Monti Avatar Clelia Monti
    18 September 2020
  • positive review  Impasto eccezionale e condimenti di primissima scelta formano una pizza talmente buona, leggera e digeribile da dare dipendenza. Lo staff gentilissimo e preparatissimo rende l’esperienza ancora più piacevole. Pane squisito e cotto perfettamente. Insomma, qualunque sia la magia che usano per i loro prodotti vale davvero il viaggio per andarli a mangiare.

    Matteo Florini Avatar Matteo Florini
    20 June 2019
  • positive review  tutto direi.una locale all'avanguardia e con tante prelibatezze e eccellenze italiane

    Piero Boni Avatar Piero Boni
    5 July 2019

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