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Mese: Marzo 2020

Pane

Quarantena Settimana #2

31 Marzo 2020 Stefano Ciccarelli 0

Continua la quarantena Mondiale , e tutti intorno a noi panificano e fanno pizza. Per fortuna con il negozio Fermentum in centro a Modena continuiamo […]

Pala Romana

Alziamo le Pale e combattiamo

15 Marzo 2020 Stefano Ciccarelli 0

È un momento duro questo: l’Italia insieme all’Europa sta affrontando l’emergenza COVID-19, così ci ritroviamo tutti chiusi in casa per arginare il pericolo e limitare […]

  • Corso Panettone con Lievito Madre

    Corso Panettone con Lievito Madre

  • Corso Pane Moderno con Lievito Madre

    Corso Pane Moderno con Lievito Madre

  • Articolo

    Articolo

  • Coso Napoletana BIS

    Coso Napoletana BIS

  • Corso Panettone con Lievito Madre

    Corso Panettone con Lievito Madre

RECENSIONI

  • positive review  Ho conosciuto Stefano in un gruppo, mi ha subito ispirato per la competenza, quindi gli ho fatto un po' di domande e chiesto se tenesse dei corsi. Dopo poco c'è stato il Corso di Pizza alla Romana e mi ci sono fiondato: espienza bellissima Oltre a alla competenza, la sua disponibilità è grandissima prima del corso, durante il corso e anche dopo.

    Lorenzo Viganò Avatar Lorenzo Viganò
    14 February 2019
  • positive review  Locale molto curato ed ospitale; CONSIGLIATISSIMO!! Pizza estremamente buona con ingredienti di qualità; birra artigianale anch’essa buonissima. Camerieri molto bravi e preparati.. lo stesso vale per Stefano (il proprietario); ti fa sentire a casa . Ci torneremo sicuramente!!!

    Cristian Gentile Avatar Cristian Gentile
    12 September 2020
  • positive review  Ho fatto one to one con Stefano, che dire, molto superiore alle attese, ho approfondito il mio bagaglio culinario-pizzaiolo, la ns amicizia e devo dire una persona splendida molto professionale, disponibile e sempre attento ad insegnarti in modo corretto e condivide tutto ciò che ha imparato nel tempo, trucchi, sensazioni e tanto altro. Veramente soddisfatto, lo consiglio a tutti coloro che hanno la ns stessa passione. Grazie Maestro!!!!!!!!

    Raoul Papini Avatar Raoul Papini
    26 May 2017
  • positive review  serietà e grande professionalita lo contraddistinguono. un mix di competenza ,qualità e umiltà. il top insomma...

    Niko Callea Avatar Niko Callea
    8 December 2018
  • positive review  Passione e competenza animate da una costante ricerca dei prodotti selezionati per ottenere risultati sempre migliori 👍

    Luigi Apetino Avatar Luigi Apetino
    26 May 2017
  • positive review  Una grande passione spiegata magistralmente anche a chi come me è un principiante, mi permetterà spero, con pazienza e applicazione di avvicinarmi al maestro. Consigliato

    Gianluca Stermieri Avatar Gianluca Stermieri
    3 September 2017
  • positive review  Pizza davvero eccezionale !

    Rossana Tabacchi Avatar Rossana Tabacchi
    14 February 2020
  • positive review  Corso one o one molto interessante e istruttivo, Stefano é molto preparato e riesce a spiegare le cose in modo molto conprensibile,farò sicuramente un'altro corso con lui

    Fabio Ciccarelli Avatar Fabio Ciccarelli
    30 March 2018
  • positive review  😄si!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Laura Giangregorio Avatar Laura Giangregorio
    13 September 2020
  • 5 star review  Che dire......passione allo stato puro, maniacale in tutti i dettagli,perfezionista ed altruista. Praticamente un mago.

    Alessandro Piscitelli Avatar Alessandro Piscitelli
    26 May 2017

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