Si continua con impasto alla Romana…. sempre 3 pezzature di farine, ma questa volta tutte Mulino Marino (Senatore Cappelli, Buratto e Manitoba). Ottimo Sapore ben bilanciato.
Salame, Pestato di Melanzane,Funghi,Scamorza Fiordilatte:
Mediterranea (Datterini Gialli,Fiordilatte e Salame):
Salsiccia, Friarielli e crema di Peperoni:
Marinara:
Pancetta, Pestato di Melanzane,Datterini Gialli Scamorza e Fiordilatte:
Non sono mai stato un gran amante della farina integrale , a causa del fatto che è vero che assorbe molta di più acqua, ma […]
Sono state 3 settimane intensississime, tra consulenze, corsi e infornate di panettoni. Ho dovuto incastrare tanti impegni in giro per l’italia, passando dal Trentino a […]
E anche stasera si continua alla volta di Napoli verso il suo quartiere piú nobile: il Vomero. Invitato direttamente da una delle prime persone che […]
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