Giornata stupenda insieme all’amico Gabriele con cui il gruppo Pizza Dream Team ha potuto approfondire il discorso Teglia Romana. Una giornata all’insegna della passione e dell’amicizia, che ha riunito persone provenienti da tutta Italia all’Agriturismo I Gelsi di Ganaceto (MO). Ho avuto l’onore di essere suo secondo e supportarlo per tutto lo svolgimento del Corso e sopratutto preparare gli impasti (la sua fiducia mi ha ripagato piú di tutto).
Gli impasti erano dei Diretti a 48h a 3 pezzature con Semola Rimacinata Agugiaro, Marino Buratto e Denti Anima Vera. Per la serata viste le poche ore ho fatto un indiretto a 24h sempre con Denti Anima verace. Ecco alcuni estratti dall’evento:
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