NUOVO Test su ultima Mod del p134h di F1. Modifica concepita per teglia quindi ho utilizzato la ricetta per teglia Romana che trovate nella sezione Ricette. Avendo finito le farine per teglia ho dovuto un po’ raccapezzarmi con quello che avevo…quindi Denti Anima Verace 00 e InFibra Tipo1. Per la semola utilizzato Agugiaro…. visto che c’ero ho voluto sentirmi un po’ Pollock e sperimentare sulla Calabra 2.0
Non sono mai stato un gran amante della farina integrale , a causa del fatto che è vero che assorbe molta di più acqua, ma […]
“Gourmet=Buongustaio” una definizione che però pochi conoscono. Ormai tutti si riempiono la bocca di questa parola, anche le rosticcerie, tanto da averla completamente svalutata dal […]
Ormai sono passati 8 mesi da quando ho deciso di dedicarmi a tempo pieno alla mia passione, abbastanza per iniziare a fare qualche riflessione su […]
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