Pizza Napoletana

Tutto in giornata

26 Marzo 2019 Stefano Ciccarelli 0

Oggi come oggi sembra che qualsiasi pizzaiolo si vergogni di fare un impasto “in giornata”. Spesso leggiamo diciture su menù o volantini pubblicitari che inneggiano […]

Pizza Napoletana Fiori di Zucca Salsiccia Datterini Gialli Aceto Tradizionale
Pizza Napoletana

Toppings e Napoletane

8 Ottobre 2017 Stefano Ciccarelli 0

Quando si lavora sulle Napoletane va sempre considerato che la semplicità ripaga, proprio come è semplice la Napoletana stessa. Bisogna cercare il giusto bilanciamento dei […]