Pizza al Metro
Quarantena Settimana #4
Continuano i nostri sabati rinchiusi in casa…purtroppo anche durante la Pasqua. Così, per impegnare al meglio il tempo, questa volta questa volta ho voluto spingermi […]
Pizza al Metro
Pala Romana
Scaramanzie,Pale e Panettoni
Non sono una persona scaramantica, ma, da quando ho iniziato a fare corsi, ho preso l’abitudine di organizzare, una settimana prima della lezione, “pizzate” sullo […]
Pizza al Metro
Storia di Pizze al Metro
Questa settimana vorrei partire raccontando una storia che farà capire quanto il caso e talvolta gli errori siano spesso portatori di nuovi punti di vista […]
Lievito Madre
Corso Lievito Madre
Trasmettere la passione del lievito madre è molto facile, parlando esclusivamente dei suoi aspetti positivi, ma mi ritengo una persona sincera e pratica e una […]
Corso
Full Day of Pizza
Una parte importante del mio lavoro sono i corsi. Spesso di gruppo, ma se qualcuno necessita di approfondire alcuni aspetti in particolare, una formula vincente […]