Corso Colomba con Lievito Madre Sabato 13 Marzo 2021

90,00

Descrizione

0059 Bakery Lab, Molino Denti e Unox organizzano una giornata per approfondire insieme le tecniche di impasto,gestione e cottura della Colomba pasquale utilizzando esclusivamente Lievito Madre
Il corso è dedicato a professionisti ed amatori evoluti e si focalizzerà sulle corrette tecniche di gestione ,rinfresco e mantenimento del Lievito Madre per ottenere un panettone eccellente.
Verranno illustrate le qualità organolettiche del prodotto, con analisi accurata degli stessi, unite alla spiegazione delle varie tecniche di impasto, gestione a temperatura simulata, cotture e tipologie di glassatura. Inoltre verranno spiegate e analizzate le tipologie principali di ingredienti utilizzati per i grandi lievitati, da quelli dolci ai salati.
Il corso terminerà con la degustazione dei panettoni.
La location scelta per il corso e’ il Bakery Lab sede ufficiale degli eventi Modenesi e facilmente raggiungibile dall’autostrada e dalla stazione dei treni. Il Bakery Lab si trova in Strada degli Schiocchi 62, 41124 Modena.
Il corso inizierà alle ore 10 e continuerà fino alle 17 permettendo anche il B&B per chi decide di restare la sera
Posti Max: 20
Prezzo: 90 Euro

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Corso Colomba con Lievito Madre Sabato 13 Marzo 2021”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *