Corso online -Tecnologia degli impasti Livello 1

40,00

Primo corso ONLINE sulla tecnologia degli impasti. Durante le tre ore di corso copriremo tutti i concetti che stanno alla base delle tecniche classiche e moderne degli impasti,dalle farine alla tipologia di impastatrici e di impastamento.
Il corso di primo livello permetterà di accedere al prossimo corso di secondo livello dove approfondiremo le tecniche avanzate e l’utilizzo e gestione con lievito madre.
Argomenti del corso di primo livello:
-Ingredienti di Base
-Tipologie di impasti
-Prefermenti e Acceleratori
-Attrezzature di impastamento
-Bilanciamento di un impasto
-Tecniche di cottura.
-Argomenti dalle esperienze dei corsisti
Per il corso utilizzeremo Meet di Google e verrà diviso in classi di massimo 10 persone svolgendosi in serate differenti, in modo da permettere il maggior apprendimento da parte dei corsisti.

il costo del corso a persona è di 40 euro e dopo l’iscrizione verrà inviato il link di accesso alla riunione.

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