Una delle cose che mi permette maggiormente di migliorarmi è sicuramente l’abitudine di annotare qualsiasi informazione relativa all’impasto su cu sto lavorando: scrivo ogni considerazione […]
Sapevo che prima o poi sarebbe successo, ma non credevo in maniera così importante: i grandi lievitati, come Panettone e Colomba, mi avevano sempre affascinato, […]
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