Pizza Napoletana
Santo Natale
Dopo il corso di gruppo di Pala Romana al Colosseo, mi sono dedicato esclusivamente ai One to One. Ne avevo fissati vari quindi il mio […]
Mese: Dicembre 2017
Articolo
Il peso della Tradizione
Ormai sono passati 8 mesi da quando ho deciso di dedicarmi a tempo pieno alla mia passione, abbastanza per iniziare a fare qualche riflessione su […]
Pala Romana
Sviluppo Pale Romane
Molti tendono a credere che la Pizza al Metro e la Pizza in Pala siano la stessa cosa. Invece sono impasti, gestioni e cotture estremamente […]
Evento
Weekend Napoletana
Credo che dopo questo weekend, ci sará uno stop personale sulla pizza napoletana. Ho fatto il pieno e mi sono tolto una bella soddisfazione in […]