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  • positive review  Grande professionista, ero alla ricerca di un docente per un corso di Napoletana che volevo organizzare nell'istituto di formazione dove lavoro, prima di contattare Stefano mi sono letto le ottime recensioni, ho consultato il suo sito ed i suoi canali social. Convinto di aver trovato il Coach che stavo cercando, provo a contattarlo e con grande stupore ricevo risposta in brevissimo tempo. In un mese riusciamo ad organizzare il corso di napoletana, tenutosi 2 giorni fa, al quale ho preso parte anche io e che da appassionato di pizza mi ha stravolto e smontato le mie convinzioni riguardo agli impasti e quello che ruota intorno. ⭕️ Oggi, nel post corso, mi rendo conto che nessuna recensione, per quanto chiara e dettagliata, rende giustizia alla preparazione a 360°, la professionalità e la grande intelligenza di Stefano, per non parlare della perfezione dei suoi impasti e le sue pizze (tutto spiegato nei minimi particolari). ✅ Lo consiglio a tutti coloro che vogliono la consulenza di un vero esperto del settore, o che si affacciano per la prima volta al mondo dei lievitati (per professione o per passione) Stefano ha la giusta soluzione per tutti. ? S T R A O R D I N A R I O Vi sconvolgerà

    Salvatore Pulitanò Avatar Salvatore Pulitanò
    13 Maggio 2019

    positive review  Corso one o one molto interessante e istruttivo, Stefano é molto preparato e riesce a spiegare le cose in modo molto conprensibile,farò sicuramente un'altro corso con lui

    Fabio Ciccarelli Avatar Fabio Ciccarelli
    30 Marzo 2018

    positive review  Passione e competenza animate da una costante ricerca dei prodotti selezionati per ottenere risultati sempre migliori ?

    Luigi Apetino Avatar Luigi Apetino
    26 Maggio 2017

  • positive review  serietà e grande professionalita lo contraddistinguono. un mix di competenza ,qualità e umiltà. il top insomma...

    Niko Callea Avatar Niko Callea
    8 Dicembre 2018

    positive review  Conosciuto in un corso avanzato di pizza in teglia, mi ha colpito da subito per la sua professionalità e l'approccio pratico all'argomento. Amichevole e disponibile, sicuramente da ritrovare, se non altro per un approfondimento sui condimenti molto "fashion" mostrati al corso. �. Alla prossima!

    Giuseppe Parenti Avatar Giuseppe Parenti
    24 Ottobre 2017

    positive review  Buonissimo la pizza vivamente consiglio il posto...??

    Clelia Monti Avatar Clelia Monti
    18 Settembre 2020

  • 5 star review  Stefano nei suoi corsi trasmette tutta la sua passione per il mondo dell'arte bianca. Riesce ad essere sempre molto esauriente perché con i suoi test e le sue ricerche rifinisce ogni dettaglio. Inoltre si relaziona splendidamente con tutti i corsisti, ha la grande capacità di farti sentire subito suo amico.

    Charles Stone Avatar Charles Stone
    22 Ottobre 2017

    5 star review  Ho avuto il piacere di partecipare ad un suo corso di pizza in teglia. Persona squisita come le sue creazioni, sa creare un'atmosfera piacevolissima, rilassata e molto amichevole. Indubbiamente molto preparato e disponibile, sa trasmettere i suoi insegnamenti con semplicità. Assieme all'amico Davide ha creato tantissimi toppings di qualità e trasmesso molte nuove idee a riguardo. Rimane disponibile anche finito il corso, cosa non di poco conto. Si impara e ci si diverte: Consigliatissimo

    Federico Bonazzo Avatar Federico Bonazzo
    16 Aprile 2018

    positive review  Una persona con una passione pazzesca per quello che fa. Sempre alla ricerca di idee nuove e di sperimentazioni con l'intento di raggiungere topping di alta qualità. Una garanzia assoluta anche per la ricerca continua delle eccellenze sulla materia prima, dalle farine ai condimenti.

    Delfino Curioso Avatar Delfino Curioso
    26 Maggio 2017

  • positive review  Nonostante i 20minuti di macchina che servono per venirla a prendere...ne vale la pena!ingredienti di qualità ed ottimo impasto! bravissimi!

    Elena Guglielmini Avatar Elena Guglielmini
    1 Maggio 2021

    positive review  Eccellenza allo stato puro! I croissant sono fantastici!! Complimenti!

    Gennaro Schettino Avatar Gennaro Schettino
    28 Agosto 2019

    positive review  Ottima serata ieri sera, Stefano gran padrone di casa e ricette fuori dalle righe, ci rivedremo presto

    Claudio Mattioli Avatar Claudio Mattioli
    16 Maggio 2019

  • 5 star review  Stefano è un vero appassionato che sa trasmetterti la sua passione con grinta e determinazione. Una bella persona che ti segue e ti da la giusta carica per esprimere al meglio le tue capacità. Il corso One To One che ho frequentato è stato un vero successo una giornata stupenda, organizzata bene e con i giusti contenuti. Come me lo aspettavo così è stato: carico di contenuti sia teorici che pratici, mi ha subito fatto sentire a mio agio e anche quando mi sentivo un po impacciato mi incitava a imparare dall'errore e non fermarmi. Lo consiglio vivamente a tutti gli appassionati che vogliono imparare a fare una buona pizza e anche a chi già ne sa qualcosa perchè Stefano è molto preparato e arricchirà il vostro bagaglio personale.

    Giovanni Pascoli Avatar Giovanni Pascoli
    5 Ottobre 2017

    5 star review  Che dire......passione allo stato puro, maniacale in tutti i dettagli,perfezionista ed altruista. Praticamente un mago.

    Alessandro Piscitelli Avatar Alessandro Piscitelli
    26 Maggio 2017

    positive review  Che spettacolo. Ottimo l'impasto e una piacevolissima scoperta di abbinamenti gustosi per la farcitura... siamo pronte per altre teglie ;-)

    Francesca E Michele Avatar Francesca E Michele
    7 Ottobre 2017
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