Giornata di cena alla famosa Osteria del Macellaio di Sabbione (RE)…. la carne non manca come da foto, ma non lascio la famiglia senza la Pizza del Mercoledì. Stavolta Teglia Romana ma senza Semola rimacinata… quindi solo grano tenero Vecchia Macina plus (Tipo1 Molino Gatti) e Pivetti Girasole… sempre alta idratazione anche se la mancanza del grano duro si fa sentire in struttura… non in Alveolo peró.
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