I test continuano…per voi
Conoscere ed imparare ad usare l’attrezzatura è la prima cosa da fare quando si apre una “pizzeria”. Ma noi non siamo una Pizzeria ,di conseguenza […]
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Da quando la pizza è entrata nel quotidiano internazionale ha creato una moltitudine di nuovi prodotti, in base al gusto delle persone, ma anche, soprattutto, […]
Sono state 3 settimane intensississime, tra consulenze, corsi e infornate di panettoni. Ho dovuto incastrare tanti impegni in giro per l’italia, passando dal Trentino a […]
Il panettone è, tra le nuove manie, quella che più mi ha permesso di approfondire la conoscenza del lievito madre. In realtà le ricette per […]
Dopo un anno esatto eccomi a riproporre il corso su Lievito Madre e Prefermenti. Da allora sono cambiate tante cose, sia dal punto di vista […]
Il 3 giugno è una data importante per me: oltre ad essere il mio compleanno è stata anche la data di partenza del laboratorio a […]
Il lavoro di consulente si basa spesso sulla formazione del personale: aziende mi chiamano per la necessità di inserire un nuovo prodotto all’interno dei loro […]
Mi ero ripromesso di aggiornare ogni settimana questa mia pagina web, ma febbraio è stato un mese estremamente ricco di impegni: il lavoro con il […]
Quando mi è stato proposto di tenere un corso a Roma di teglia romana, mi sono sentito oltre che onorato tanto spaventato. Sarebbe come chiedere […]
Adoro i corsi di gruppo, perchè conosci tantissime persone appassionate come te dell’arte bianca, pronte a ricevere tutte le tue conoscenze. L’unico problema sta nel […]
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