Ormai é da più di un anno che insieme ad amici appassionati di cucina, facciamo questa stupenda triangolazione dei sapori. In pratica la stessa passione che io ho per la pizza accomuna gli altri due amici rispettivamente per il BBQ e per la cucina e i dolci. Questa volta era il turno della pizza… e metteva in gioco la mia figura di Pizza Maker. Attingendo alle ultime esperienze Romane e conoscendo le esigenze culinarie delle due controparti, ho pensato di sbizzarrirmi con 10 teglie composte da due impasti alla base identici ma con trio di farine:
Uno con Marino Senatore Cappelli, Vecchia Macina Plus e Pivetti Girasole, mentre l’altro impasto identico, ma con Uniqua Gialla al posto della Vecchia Macina. La difficoltá é ovviamente stata maggiore nei Toppings in generale, ma mantenendo la calma e concentrandomi alla fine sono arrivato in fondo con un buon risultato.
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