Zero+ Archivi - 0059 Bakery Lab

Una pizza per unirli e a tavola dominarli

18 Agosto 2021 Stefano Ciccarelli 0

Eccoci arrivati alla pizza pre-vacanze (meritatissime!!). Visto che per i prossimi giorni ci riempiremo lo stomaco di focaccia alla genovese, focaccia di Recco e pesto […]

Scrocchia bella scrocchiarella

23 Luglio 2021 Stefano Ciccarelli 0

E anche questa settimana mi do da fare con la pizza. Diciamo che da quando sono tornato a fare solo consulenze e corsi , mi […]

Le sveltine

5 Agosto 2019 Stefano Ciccarelli 0

Come promesso, non mancheremo più dalle vostre vite per così tanto tempo. E così eccoci qui! Oggi ci occuperemo di “sveltine”. Ormai tutti parlano di […]

I colori e la tavolozza

20 Gennaio 2019 Stefano Ciccarelli 0

Non mi sarei mai e poi mai perso il film di Van Gogh uscito al cinema in questo periodo: cast stupendo, ma il vero protagonista […]

Nuovo Anno, Vecchie Tradizioni

4 Gennaio 2019 Stefano Ciccarelli 0

Non so se i “non modenesi” che leggono questo articolo ne sono a conoscenza, ma dalle nostre parti il Capodanno deve essere rigorosamente festeggiato con […]

Addio 2018….indimenticabile

25 Dicembre 2018 Stefano Ciccarelli 0

La stagione dei panettoni si è ormai conclusa e finalmente ho iniziato a recuperare le ore di sonno perse. Abbiamo sfornato oltre 180 panettoni, quasi […]

Le Notti passano, le pizze restano.

18 Dicembre 2018 Stefano Ciccarelli 0

Sapevo che dicembre sarebbe stato un mese impegnativo, per questo motivo già da gennaio ho iniziato a prepararmi sia tecnicamente che psicologicamente per questa stagione […]

0059 a tutta birra

11 Novembre 2018 Stefano Ciccarelli 0

Questa settimana è stata veramente impegnativa dal punto di vista lavorativo: ho dovuto dedicarmi a tutto quello di cui si occupa 0059, perciò sono passato […]